Dieta mediterránea y problemas vasculares

Un estudio reciente realizado en España, estudio los efectos de la dieta mediterránea cuando la suplementamos con aceite de oliva o con frutos secos sobre la salud cardiovascular, o sea en temas como infartos o ictus. En este estudio se dividió a los participantes en tres grupos, a un grupo se le suplemento la dieta mediterránea con un litro de aceite de oliva a la semana, al segundo grupo se les dio junto con la dieta 30 gramos de frutos secos como nueces, avellanas y almendras, y al tercer grupo solo la dieta. Pues bien, las conclusiones que obtuvieron al final del estudio es que los problemas cardiovasculares se habían reducido un 30% en todos los grupos, pero la mortalidad había reducido en el grupo del aceite de oliva. También es de destacar que en ninguno de los tres grupos hubo problemas de sobrepeso, ni un mayor aumento del perímetro de la cintura, como podríamos pensar por el mayor aporte calorico y de grasa que había en la dieta. El aceite de oliva (como todos los aceites) es prácticamente un 100% grasa, pero en este caso se trata de grasa monoinsaturada, que es beneficiosa para nuestra salud.