Manopuntura coreana en el salón del Manga.

Del jueves 30 de octubre al domingo 2 de noviembre se celebro en Barcelona el XX Salón del Manga y CENAC fue invitado a participar. A parte de montar estand, donde se informo de todos nuestros cursos y actividades, 3 de nuestros profesores dieron charlas y talleres, entre ellos me encontraba yo, que di una charla el domingo por la mañana sobre manopuntura coreana. El titulo de la charla fue, “manopuntura coreana y Japón, evolución de la medicina tradicional”. En ella después de hacer una pequeña introducción, donde hable de la ocupación de Japón sobre Corea, vimos algunas de las formas tradicionales de preservar la salud de los coreanos, como la fitoterapia o la alimentación, donde hable del Sangyetang, una sopa de pollo con ginseng que se toma tradicionalmente durante tres días seguidos para recuperar la vitalidad después de los calores del verano.

Una vez vista esta parte, pasamos a hablar de la manopuntura, de su paralelismo con la acupuntura tradicional, pero con ventajas que la hacen muy fácil de trabajar, y de la relación energética que puede tener para trabajar desde la raíz del problema, no quedándonos solamente con un trabajo exclusivamente sintomático, algo que ya ha demostrado ser efectivo.

Para despedirme de los asistentes y agradecerles su presencia, les obsequie con un dulce de arroz típico coreano que prepare, el Yaksik, un dulce que nos ayuda a tonificar el bazo y nutrir el riñón.

Alimentación de otoño

Ya estamos en pleno otoño, el día es corto y hace frío, por ello deberíamos adaptar nuestra dieta para esta época del año. En cada estación predominan ciertos alimentos y estos son los más idóneos para esa estación. Deberíamos apartar de nuestra dieta las ensaladas, las bebidas frías y no abusar de las frutas. Estos alimentos son de naturaleza fría y por ello nos enfriaran. En medicina tradicional china, el otoño pertenece al bazo, y el sabor de preferencia de este órgano es el dulce, eso no quiere decir que abusemos del azúcar, pasteles y bollería industrial, el dulce al que debemos recurrir es un dulce natural, como el que nos aporta el arroz, el mijo, la avena, las patatas, la calabaza, los boniatos, las zanahorias, los frutos secos y también las frutas, el hecho de no abusar de ellas no quiere decir que las debamos eliminar. También debemos añadir especies como la canela, el jengibre o la pimienta, estas especies son de naturaleza picante, por lo que nos van a ayudar a calentarnos y eliminar el frío interior.
Dentro de los alimentos de temporada podemos encontrar las setas, estas son ricas en proteínas de alto valor biológico y de sales minerales como hierro, fósforo y potasio, así como oligoelementos como el boro que nos ayuda en caso de osteoporosis y azufre que es necesario para que nuestras articulaciones funcionen correctamente. Otro de los alimentos característicos de esta época son las castañas, un alimento con muy pocas calorías y con propiedades antiinflamatorias.