Ftalatos; los plastificantes pueden producir diabetes

Un estudio realizado por la Universidad de Uppsala, en Suecia demuestra que ciertos plastificantes de los envases y muchos productos cosméticos, los llamados "ftalatos" (diéster de ftalato), pueden causar diabetes del tipo 2.

Esto esta muy bien, pero ¿Qué son los ftalatos? Los ftalatos son un grupo de sustancias químicas que se utilizan en grandes cantidades como plastificantes para el PVC. Principalmente se utilizan el DEHP (dietilhexilftalato) y el DNP (diidononilftalato) en el envasado de alimentos y en revestimientos. Muchos productos médicos, como las bolsas de sangre y de infusión, los guantes y las lentes de contacto se fabrican con PVC blando, anteriormente las botellas de agua de plástico también se hacían con PVC. El contenido de plastificantes de ftalato en el PVC blando es en promedio el 30%, aunque en ocasiones pueden alcanzar incluso el 60%. Como no se encuentran firmemente unidos al PVC, se separan de él mediante evaporación o lavado. Los ftalatos pueden llegar a absorberse mediante la respiración, la alimentación o a través de la piel. En general las personas que están más expuestas son las mujeres y los niños 

Musicoterapia

La música conecta directamente con las emociones, todas las personas tienen afinidad por la música y los que crean música incluso pueden cambiar su propio cerebro. Esto se aprecia claramente en los escáneres cerebrales de los músicos profesionales, su cuerpo calloso, la parte que conecta a los dos hemisferios cerebrales, es notoriamente más grueso. La diferencia resulta mucho más clara si ya empezaron a aprender a tocar un instrumento desde pequeños.

Cada vez existen más evidencias de que la música puede ayudar a curar. Algunas revisiones recientes ponen en evidencia que personas afectadas de las más diversas patologías podrían obtener beneficios tanto de escuchar música, como de cantar o tocar algún instrumento. Entre ellas podemos contar el autismo, las depresiones, la esquizofrenia, las lesiones cerebrales y toda una serie de enfermedades. Recientemente han sido publicados varios estudios realizados con más de 2.000 pacientes con cáncer que estaban en contacto de alguna manera con la música, la conclusión fue que les mejoraba la ansiedad, el humor, el dolor y la calidad de vida.

Apnea del sueño

Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Barcelona y el Hospital Clínico de Barcelona ha demostrado que los episodios repetidos de apnea del sueño se asocian a una progresión acelerada del cáncer y que promueven el crecimiento tumoral.

La apnea del sueño es una afección en la cual el flujo de aire disminuye durante la respiración mientras dormimos. Cuando dormimos los músculos del cuerpo se relajan, incluyendo los que ayudan a mantener las vías respiratorias abiertas. Generalmente, la parte superior de la garganta se mantiene abierta mientras estamos dormidos, para dejar pasar el aire. Pero algunas personas esa zona de la garganta es más estrecha. Cuando los músculos se relajan durante el sueño, la respiración puede detenerse durante un tiempo, pudiendo llegar a ser más de 10 segundos. Las personas obesas, y los fumadores tienen más riesgo de padecer apneas del sueño.

En caso de padecer de apneas del sueño, haciendo pequeños cambios en nuestro estilo de vida, podemos mejorarlas. Se debe evitar consumir alcohol y sedantes a la hora de dormir, y por supuesto bajar de peso y dejar de fumar.

El consumo de cocaína puede acelerar el envejecimiento cerebral

Karen Ersche, del Instituto de Neurociencia Clínica y del Comportamiento de la Universidad de Cambridge (Reino Unido), junto con sus colaboradores han constatado que la pérdida de materia gris asociada a la edad es superior en las personas que abusan de esta droga.
Los investigadores realizaron escáneres cerebrales a 120 personas con una edad y cociente intelectual verbal similares. La mitad de ellas tenían antecedentes de dependencia a la cocaína. Los usuarios de esta sustancia perdieron en torno a 3,08ml de volumen cerebral al año, que es casi el doble de la tasa registrada en los voluntarios que no tenían antecedentes de consumo de cocaína (1,69ml al año). Esta aceleración en la reducción del volumen cerebral era más acusada en la corteza prefrontal y en la temporal, es decir, en regiones asociadas a la atención, a la toma de decisiones y a la memoria.
Los responsables del estudio señalaron que existen otros trabajos donde se ha demostrado que cambios psicológicos y psicosociales asociados al envejecimiento como la atrofia cerebral y la inmunodeficiencia están presentes en individuos de mediana edad dependientes de la cocaína. Sin embargo, su estudio es el primero que relaciona el envejecimiento cerebral prematuro con el abuso prolongado de cocaína.
Los investigadores dicen: Nuestros hallazgos arrojan luz sobre un problema desatendido: el creciente número de usuarios de drogas de edad avanzada cuyas necesidades no están bien cubiertas. Los proveedores sanitarios deberían entender y reconocer las necesidades de estas personas y administrarles el tratamiento apropiado de acuerdo con su edad.


ESTUDIO PUBLICADO EN "MOLECULAR PSYCHIATRY

Huevos y anemias

Próximamente un familiar tendrá que pasar por quirófano, al hacerse las analíticas correspondientes se  le detectó una pequeña anemia. A parte de darle el consabido (y nefasto) sulfato de hierro, el medico le recomendó que no consumiera huevos, ya que según el, estos interfieren la absorción intestinal del hierro. Pero, ¿Qué hay de cierto en esto?

Pues nada, Los huevos no solo no interfieren la absorción de hierro, si no que ellos son una fuente de hierro. Aparte de aportarnos fosfolipidos, imprescindibles para la salud mental y la memoria, proteínas de alto valor biológico (esto quiere decir que nos aporta todos los aminoácidos esenciales, los aminoácidos que el cuerpo humano no es capaz de producir a través de otros alimentos).  Vitaminas A, D, E y algunas del grupo B. Y otros minerales como el fósforo, el selenio y el zinc.

Entonces, ¿Cual es el problema del consumo de huevos? El problema puede estar en que su proteína es una de las que más intolerancias alimentarías causa, junto con las de la leche y el trigo. Tampoco conviene tomar la clara del huevo cruda. La clara contiene una glicoproteína llamada “avidina” que capta la biotina procedente de la dieta e impide su absorción. Pero esto solo pasa si consumimos la clara cruda, no sucede si la cocinamos. La carencia de biotina puede causar mala absorción de otras vitaminas. Curiosamente, los huevos también son una buena fuente de biotina.

Por último saber que la calidad de los huevos viene marcada por un código alfanumérico impreso en la cáscara. Nos tenemos que fijar en el primer número de la izquierda de este código, cuanto más bajo sea de mejor calidad son los huevos. Si el primer número es un cero nos indica que estos huevos son de producción ecológica. Un uno significa que son procedentes de gallinas camperas, criadas en naves pero con la posibilidad de salir al exterior. Un dos significa que han sido criadas en el suelo de naves, pero sin la posibilidad de salir al exterior y sin ver el sol ni en pintura. Y por último, un tres nos dice que las gallinas han sido criadas en jaulas.

Zapatos de tacón y salud

Leí en una revista, que como ya esta aquí la primavera, las mujeres pueden mostrar sus piernas, luciendo zapatos de tacón. Pero lo que no les cuenta esta revista es que el 70% de las mujeres que usan este tipo de calzado sufre de envejecimiento prematuro de los discos de la columna, contracturas en los músculos de las pantorrillas e intolerancia al caminar.
Nuestros pies constan de 26 huesos, 33 articulaciones, 19 músculos, numerosos vasos sanguíneos y nervios y más de100 tendones, que nos van a permitir realizar los 6 movimientos básicos del pie (flexión, extensión, aducción, abducción, pronación y supinación), a parte de permitirnos adaptarnos a cualquier tipo de terreno por el que andemos.
Cuando estamos usando un zapato con mucho tacón, nuestro pie tiene que sostener el peso de todo el cuerpo en un solo punto, lo que crea desequilibrios y por consecuencia, una alteración biomecánica por el exceso de trabajo que hacen los músculos y los huesos.
Otro problema que puede causar este tipo de calzado son los dedos de martillo. Esto la deformación de un dedo, generalmente en la tercera falange, quedando flexionada, doblando el extremo del dedo hacia abajo. También puede producir juanetes y callos, porque la altura del zapato obliga a los dedos a forzar su posición. Al presionar de manera continua  los músculos de la pantorrilla se contraen siendo difícil que se relajen y vuelvan a su posición natural.
También ocasiona problemas sobre el sistema locomotor, provocando que cuando se quiera usar un calzado más adecuado, esté sea intolerable, causando dolor sobre la planta del pie.

Es tiempo de calçots

Cuando llega el final del invierno es tiempo de calçots. ¿Pero que sabemos realmente de este plato típico catalán?.
Los calçots son un tipo de cebolla tierna de unos 20cm de largo, que se preparan sobre un fuego vivo y se comen separando las capas exteriores acompañados de una salsa "Romesco". EL origen de los calçots se cree que viene de un campesino de finales del siglo XIX, cuando sin darse cuenta se le quemaron los que estaba preparando, y en lugar de tirarlos los pelo y consumió la parte blanca de la cebolla acompañados de la salsa. Originalmente son de la zona más occidental, pero dada su popularidad a día de hoy se consumen en toda Catalunya.
Además de la diversión que proporcionan a la hora de comerlos (generalmente te pones un babero para no mancharte, y las manos te quedan completamente tiznadas después de haberlos comido), los calçots son un gran alimento, son bajos en calorías (100gr aporta más o menos unas 42Kcal) por lo que son aptos para la gente que esta a dieta. Reducen el azúcar en sangre gracias a su aceite esencial azufrado y algunas enzimas que actúan de manera similar a la insulina. Nos aportan calcio, hierro, fósforo, magnesio, potasio, cinc, manganeso, selenio y vitamina C y del grupo B. Son diuréticos, estimulan el corazón y equilibran la presión arterial. Tienen propiedades antisépticas, antibióticas y desintoxicantes, son expectorantes, alivian la congestión pulmonar y calman la tos.
El único problema de los calçots es que nunca se comen solos, después de ellos siempre viene carne o butifarras a la brasa, todo ello regado con vino. Los efectos beneficiosos de los calçots se pueden ver anulados si no tenemos moderación con lo que los acompañemos.
Una curiosidad relacionada con las cebollas. Cuando tenemos una epistaxis (nos sangra la nariz), si olemos una cebolla recién cortada se nos corta la hemorragia.